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こむぎこMARK

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いちじく もも めろん

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ちょっと、試作中~ ^^

クリーム量が多すぎて、溢れた ><
再度、チャレンジです、、、。

気持ち入れ替えて。
いちじく もも めろん_c0111259_1145108.jpg


こちらはモモとメロンのバースデーケーキ。
イチゴが食べたかったのに、ごめんなさい008.gif
イチゴの季節(クリスマスなんていかが?笑)また待ってまーす

夏場のケーキは、イチゴがないから派手さがないわ、、、。
どの果物も生でそそままが好きなんだけど、モモに関しては色止めの為に
コンポートにしないとね。
この夏は、たくさん作ったなー☆

スポンジの間には厚めに切ったモモとクリームを挟んでます。
上にも欲張ってのせたので重たそう、、、。
以前の教訓もあるので、”パパのケーキ”だとわかるようにクッキープレートも作りましたよ。

ご家族で素敵なバースデーを006.gif
# by tomoplum | 2010-09-04 11:45 | たのまれもの

フルーツタルト@バースデーバージョン

フルーツタルト@バースデーバージョン_c0111259_9453781.jpg


旬のフルーツを盛って、ボリューム感あるバースデータルト016.gif
ピオーネ・マスカット・モモ・イチジク・グレープフルーツも。
一緒に~と思ってた、いただきものドラゴンフルーツ。

これ↓
フルーツタルト@バースデーバージョン_c0111259_9501549.jpg

たしか、白っぽい果実だったよなーと、カット。

フルーツタルト@バースデーバージョン_c0111259_9512152.jpg


へ???真っ赤ですか、、、汗。それも久しぶりに見る南国ピンクーーー041.gif
天然の色素にクリームが染まってはいけないと、使えず。えーーーん ><
白もありますよね?汗、、、。


さて、このタルト。
昨年も作らせていただいた、高校に通う女の子のバースデーケーキです。
昨年、18歳とこちらにアップしてしまいましたが大間違い。滝汗・・・
今年、17歳になるとのこと。ごめんなさーーい。
このお姉ちゃん♪明るくて人なつっこくて、ハキハキ喋るすっごく良い子!
お顔も可愛いしね。
うちの息子にも、いつも声をかけてくれて遊んでくれる。
もう、ほんとに優しいの。
歳の離れた妹さんもいて、こちらも可愛らしくて♪
うちも6才下の妹がいるので、勝手に親近感、、、笑
近いうち、一緒にキャンプに行く予定←(ダンナと息子が 爆)
また、遊んでね。


タルトはというと、アーモンドクリーム入りの台を作り
生クリームを少し混ぜたカスタードを中央に絞り、まわりは生クリームを。
カスタードの上にフルーツをのせ、飾りのチョコを。

Aちゃん。お誕生日おめでとう060.gif
素敵な一年を過ごしてくださいね。
たのもしく楽しいOさん。明るく可愛い奥様のMさん。
いつもGと遊んでくれる優しいAちゃん。
これからもよろしくお願いしまーす。
思いっきり私用ですね、、、汗



タルト祭は、まだ続く、、、。
# by tomoplum | 2010-08-22 10:19 | たのまれもの

タルト祭 @グレープフルーツ

タルト祭 @グレープフルーツ_c0111259_11594154.jpg



暑くても、ついつい作ってしまう。
焼き菓子好きなんで、フープロでガーっとクッキーと言いたいとこだけど
遊びに来る友達のためにタルト♪
このグレープフルーツのタルトは、ここでも何度か登場したお気に入り。
タルトといってもカスタードなしで一緒に焼き込むタイプだから手軽なことも手伝い
ちょいちょい作っています。。。
何でも冷やしたお菓子が好きだけど、このタルトは特に@@@
キーンと冷やしたほうが断然美味しい!
この季節のおもてなしにもピッタリです。


元祖、パリはサンジェルマンにあるミュロでは、ピスタチオクリームですがね。
タイトルに祭とあるのは昨日も作ったし明日も作るからー^^
# by tomoplum | 2010-08-20 12:23 | お菓子

桃☆もも☆モモ~☆

桃☆もも☆モモ~☆_c0111259_8114135.jpg



先日のコンポート、こんなケーキになりました ^^

ご希望はシフォンに生クリームとフルーツ。
いろんなフルーツを飾ることもギリギリまで悩んだのですが
せっかくなので思いっきり”もも気分”を味わってもらいたく。
シフォンの穴の中にもガッツリ入ってま~す053.gif
モモで穴埋め(笑)いまの季節しか出来ませんもんね@@@
生クリームには削ったホワイトチョコをトッピングして
甘さとミルキーさをプラス♪


(たのまれもの)のバースデーケーキなのですが
出産され、授乳期間のためにお菓子を控えていた方へ
作らせていただきました。
ふわふわ&生クリームラバーとのこと。
シフォン(プレーン)にたっぷりの生クリーム♪満喫コース仕立てです037.gif

オーダーしてくれたのは妹さん(と、しておこう 笑)
彼女もママ予備軍です。
全力で応援したい大好きな女性なんです。
素敵で愛情いっぱいのママ。
そして、たのもしい母親になるんだろうなあ~♪♪♪

ふふふ、、、たのしみです。
# by tomoplum | 2010-08-06 16:45 | たのまれもの

コンポート@白桃

コンポート@白桃_c0111259_7235898.jpg


出盛りの白桃でコンポート ☆

くだものは、そのまま食べるのが一番好きなのですが
ケーキに使いたくて、サッと煮てみました。

以前作ったものには、バニラで香り付けしたのだけど
どうもバニラの香りが苦手で、、、。今回は省くことに。
白桃の香りも消されるしね~ ><

大きくて立派な桃はケーキに使うとして、煮汁は???
(煮汁って、豚煮たんじゃないけどーー。シロップよね
桃の香りがするスペシャルなシロップ☆レモンを足してゼリーに♪
と、言いたいところですが(笑)寒天好きなので、寒天でがっつり固めます ^^
夏の”おやつ”に冷たくて、のど越しも良く。
同じく、寒天好きの友達へ押し付けようと思ってます006.gif
# by tomoplum | 2010-08-05 07:50 | 冷菓