ブラウニーって、パサついたでかいお菓子。アメリカンなイメージ。
しかし、こちらは違います(あくまで私が持ってるイメージです)
ベーキングパウダーで膨らませたアメリカ菓子ではなく
パリ風とでも呼びたいシットリした焼き上がり ^^
パリのリュクサンブール公園近くにあるクリスチャン・コンスタン。
ここの濃厚なブラウニーが美味しくて何度か通ったことがあります。
チョコレートが美味しいお店だから、当たり前に美味しい。
パリを思い出すお菓子の一つです。。。
ボウルの中で、ぐるぐる~と混ぜるだけなのに
こんな本格的に出来ちゃうなんて
コツは火が完全に通る前にオーブンから出しちゃうだけ。
この見極めが、ちと難しいんですがね ><
私が焼くチョコレートケーキが好きな義母に送りました。
これも気に入ってくれるといいな
美味しいバニラシュガーを頂いたので、大切に使ってました。
人工的な香りが苦手なので、私のお菓子にはエッセンスは使ってません。
そんな私にぴったりなビーンズがたっぷり入ったお砂糖です。
カスタードやプリンなんて黒いツブツブがあるだけで高級感漂います~笑
タルトの生地に使ってみると、いつもと違う雰囲気♪
クリームや苺、バナナとも好相性!
作り置きのチョコの飾りも出番です。。。
バニラシュガー。あと半分あるし、何を作ろっかなぁ~ ^^