人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

こむぎこMARK

tomoplum.exblog.jp

ブログ引越しのお知らせ

慣れ親しんだエキサイトから引越しすることに決めました。
お菓子メインの内容にこだわって、あまり余計なことは書かないようにしてきました。

が、考えも年月と共にかわり(笑)お菓子だけじゃない私の好きなことや、日々の暮らし、
考えも書きたくなりました。
今まで通りエキサイトからとも思ったのですが、心機一転!別のとこへ、、、。

新しいこちらにも遊びに来てくださいね。
そして、また”お気に入り”に入れてもらえると嬉しいです。

旧こむぎこMARKはこのまま残しておこうと思います。


                          tomo
# by tomoplum | 2011-06-09 06:39 | あれこれ

シュケット

シュケット_c0111259_167715.jpg


ひと口サイズでパクパクいけちゃうお菓子、シュケット。

しっかり焼きこむ方が好きなので、まだ焼き足らない感じですが ^^:

中にカスタード入れるシュークリームと違い、中身はなし。
そのかわり、上にのせたパールシュガーがカリカリとアクセントに。
たーっぷり振るのが美味しいけど、半分位は落っこちちゃいます、、、。
ダイスアーモンドをのせるレシピもありますね。

今月はこのシュケットをたくさん焼きました。
明日もたくさん焼く予定です。

さてさて、何個焼けるかな?
# by tomoplum | 2011-05-23 16:18 | お菓子

バースデーケーキ・おんぱれ~ど@@

バースデーケーキ・おんぱれ~ど@@_c0111259_12402489.jpg

まいど、まいどの同じようなデコ、、、汗015.gif
バースデーケーキ・おんぱれ~ど@@_c0111259_11383610.jpg

違う角度から~笑

スポンジにうつシロップを、初めて紅茶風味にしてみた。
余った生クリームと紅茶シロップで、このあと作ったロールケーキが
えらく家族に好評で~♪1本食い出来るとも言われた^^;
aちゃん、13さいおめでとー067.gif

バースデーケーキ・おんぱれ~ど@@_c0111259_1139171.jpg

苺の量が違うだけで、ほぼ一緒、、、><
tくん、8さいおめでとー067.gif

バースデーケーキ・おんぱれ~ど@@_c0111259_11392252.jpg

チョコバージョンにしてみました(笑)
rくん、7さいおめでとー067.gif

このほかにも何個かありました。
4月は本当にたくさんのケーキを作らせていただきました。
感謝、感謝です。
ナッペも数をこなさないとイメージばかりじゃ駄目なので
作らせてもらえて有難いです040.gif

ここぞというときに使うサントノーレ用口金。
ずーっと憧れていて、パリ旅行中に手に入れました。
一緒に買ったシェルタン口金と共に大事にしています。
どちらもマトファー社のもの。
持ってる道具の中でも高価なものだし、思い入れのある宝物。
こんなにたくさんのケーキをデコレーションさせてもらって
この子達も喜んでるようです(笑)
私でも、何となくサマになる素敵な形で出てくるクリームに
いつもウットリ、、、(笑)

だだ、シェルタンをいまいち使えてないことが気がかりです007.gif

サントローレとシェルタンがわからない方はこちらへ
# by tomoplum | 2011-04-29 11:42 | たのまれもの

パリのマルシェ風?しっとーりブラウニー♪

パリのマルシェ風?しっとーりブラウニー♪_c0111259_953584.jpg


ブラウニーって、パサついたでかいお菓子。アメリカンなイメージ。
しかし、こちらは違います(あくまで私が持ってるイメージです)
ベーキングパウダーで膨らませたアメリカ菓子ではなく
パリ風とでも呼びたいシットリした焼き上がり ^^

パリのリュクサンブール公園近くにあるクリスチャン・コンスタン。
ここの濃厚なブラウニーが美味しくて何度か通ったことがあります。
チョコレートが美味しいお店だから、当たり前に美味しい。
パリを思い出すお菓子の一つです。。。

ボウルの中で、ぐるぐる~と混ぜるだけなのに
こんな本格的に出来ちゃうなんて037.gif
コツは火が完全に通る前にオーブンから出しちゃうだけ。
この見極めが、ちと難しいんですがね ><

私が焼くチョコレートケーキが好きな義母に送りました。
これも気に入ってくれるといいな060.gif


パリのマルシェ風?しっとーりブラウニー♪_c0111259_962797.jpg



美味しいバニラシュガーを頂いたので、大切に使ってました。
人工的な香りが苦手なので、私のお菓子にはエッセンスは使ってません。
そんな私にぴったりなビーンズがたっぷり入ったお砂糖です。
カスタードやプリンなんて黒いツブツブがあるだけで高級感漂います~笑

タルトの生地に使ってみると、いつもと違う雰囲気♪
クリームや苺、バナナとも好相性!
作り置きのチョコの飾りも出番です。。。
バニラシュガー。あと半分あるし、何を作ろっかなぁ~ ^^
# by tomoplum | 2011-04-25 09:13 | お菓子

最近作ったもの、あれこれ

最近作ったもの、あれこれ_c0111259_15325167.jpg


今作んなきゃーーー、あまおうてんこ盛りタルトだったり。
ゆきちゃーん、きれいにできた。ありがと。
最近作ったもの、あれこれ_c0111259_15333816.jpg


kくん、1歳お祝いケーキだったり。

最近作ったもの、あれこれ_c0111259_15335850.jpg


前過ぎてわからなくなったでっかいデコシフォン。。。
そうだ072.gif女子会で使うからと頼まれたんだった。

最近作ったもの、あれこれ_c0111259_15341817.jpg


こちらもバースデー用。
ココアスポンジに生クリーム。
お相手のフルーツはバナナ016.gif
去年も一緒ね 
最近作ったもの、あれこれ_c0111259_15344462.jpg


もちろん双子ちゃんなんで、もう一個。
焼きっぱなしの ザ・ガトーショコラ・・・
(食べてる画像が届き、成長してる男子にウルウル、、笑)


まだまだ作ってはいますが、なんせ忙しかったもんで簡単に(笑)
息子も新しい学校が気に入ったみたい。
まだまだ不安はありますが、楽しく通って欲しいな。
自分のこと以上に胸が締め付けられるんですよね。
心配で心配でしょうがありません(笑)
しかし、男の子です!
優しく、強い志で成長していって欲しいものです ^^

しっかし、愛情に溢れた幼稚園から学校へ。
親のほうが早く慣れなきゃ。。。

# by tomoplum | 2011-04-19 15:58 | たのまれもの